Грибы свежие (белые, подосиновики, шампиньоны, рыжики) — 500 г, сало свиное — 200 г, лук репчатый —
3 шт., соль, перец черный молотый — по вкусу.
Шляпки молодых грибов промыть вводе, варить 10-15 мин, откинуть на дуршлаг и подсушить. Затем грибы нанизать на тонкие палочки, чередуя с кусочками свиного сала и кольцами лука, обжарить все на сковороде, посолить, поперчить. Подавать на стол на палочках с гарниром из маринованных помидоров.
