Тесто: мука блинная — 2 стакана, вода — 0,8 стакана, соль — по вкусу. Начинка: грибы свежие — 200 г, сало-шпик — 100 г, яйца — 2-3 шт., молоко или вода — 0,5 стакана, пет­рушка (зелень) — 2 ст. ложки, соль, перец черный молотый — по вкусу. Замесить тесто и выдержать его в теплом месте 30-40 мин. Затем раскатать тесто тонким пластом. Грибы и сало-шпик нарезать малень­кими кубиками и положить на тесто. Яйца взбить, смешать с молоком или водой и приправами,залить грибы и запечь в духовке. Подавать к столу в горячем виде.