Грибы свежие — 300 г, картофель отварной — 500 г, ветчина — 160 г, сыр тертый — 2 ст. ложки, лук реп­чатый — 2 шт., масло сливочное — 5 ст. ложек, сметанный соус — 2 ста­кана, петрушка или укроп (зелень), соль — по вкусу.
Грибы промыть, нашинковать солом­кой и поджарить. Отдельно поджа­рить измельченный лук. Грибы и лук соединить, добавить кусочки ветчи­ны, заправить сметанным соусом, приготовленным с добавлением грибного отвара, итушить 10-15 мин. Вареный картофель нарезать, под­жарить на масле и соединить с гри­бами и ветчиной. Массу посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Перед подачей на стол по­лить маслом и посыпать зеленью петрушки или укропа.