Зерновую грибницу можно просто рассыпать, учитывая норму ее расхода на 1 м2, по поверхности грядки и закрыть затем слоем ком­поста в 4-5 см, слегка его уплотнив. В это время в помещении должно быть очень влажно, чтобы засажен­ные гряды или ящики не пересыха­ли. Если их поверхность пересыха­ет, гряды укрывают впитывающей влагу бумагой или мешковиной и осторожно увлажняют это укрытие из лейки с мелким ситечком либо из шланга с распылителем. При этом вода не должна попасть на грибницу.
Температура воздуха в помещении в этот период должна быть 23-25 °С, а температура в компосте 23-27 °С. Если в компосте температура превы­сит 27 °С, гряды нужно охладить, хо­рошо проветрив помещение. Если температура ниже нормальной, их надо укрыть сухой мешковиной или соломенными матами и повысить температуру помещения на 2-3 "С. Через 7-12 дней после посадки грибницы она должна уже хорошо разрастись, что проверяют, слегка приподняв компост в месте посадки. При нормальном приживании и рос­те к этому времени грибница долж­на разрастись в виде белых паутини­стых нитей на 5-8 см вокруг места посадки.
Засыпка компоста покровной сме­сью. Через 12-20 дней (в зависимо­сти от скорости разрастания гриб­ницы) поверхность ящиков или пла­стиковых мешков засыпают покровным грунтом — слоем влаж­ной земли толщиной 3-4 см. Без этого покровного слоя грибы обра­зовываться не будут. В качестве по­кровного грунта можно использовать следующие смеси: -;!• 9 частей торфа и 1 часть мела;
5 частей торфа, 4 части огородной или дерновой почвы, 0,5 части мела;
огородная или дерновая почва и 3% (от ее объема) мела.

Мел нужен для создания оптималь­ной для плодоношения шампиньо­нов кислотности почвы. Пример­ный расход покровного грунта на 1 м2 гряды — 3-4 ведра вместимо­стью Юл. Нанесенный покровный грунт слегка уплотняют.